A Primavera chegou! Para celebrar a chegada da estação, invista na Salada Primavera com Molho de Maracujá da Água Doce
SALADA PRIMAVERA COM MOLHO DE MARACUJÁ
Ingredientes:
400 gramas de peito de frango em filés
1 manga firme cortada em cubos
70 gramas de alface crespa rasgada
30 gramas de rúcula rasgada
50 gramas de alface roxa rasgada
100 gramas de tomate-cereja cortado ao meio
50 gramas pepino japonês em lâminas finas
100 gramas cenoura ralada
100 gramas cebola-roxa em fatias bem finas
50 gramas de queijo coalho em cubos
2 colheres de sopa de castanhas picadas
3 colheres de café de sal e pimenta-do-reino
1 fio de azeite
Molho de maracujá:
100 gramas de polpa maracujá
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de café de sal
Modo de preparo:
Comece temperando o frango com sal e pimenta e grelhe-o com um fio de azeite até ficar bem dourado. Deixe descansar por alguns minutos e corte em tiras. Para o molho, misture a polpa do maracujá, o azeite, o mel, o limão e o sal até obter uma mistura homogênea e levemente cremosa. Em uma travessa, faça uma base generosa de folhas e distribua a manga, o tomate, o pepino, a cenoura, a cebola-roxa e o queijo coalho. Disponha as tiras de frango por cima, finalize com as castanhas e sirva com o molho de maracujá à parte ou regado sobre a salada.
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
Tempo: aproximadamente 30 minutos.
Fonte: Água Doce Sabores do Brasil
Sobre a Água Doce:
Os restaurantes da Água Doce são destino para famílias e grupos de amigos que buscam fazer de almoços, jantares, happy hours e confraternizações variadas um momento especial de entretenimento. O cardápio é extenso, repleto de delícias da culinária brasileira servidas em fartas porções e pratos. Além do extenso menu de cachaças e drinques, a casa é reconhecida pelo melhor Escondidinho do País, presente nas versões tradicional (carne de sol), camarão, frango e bacalhau, além das versões vegetarianas de palmito e brócolis. Explorando o conceito rústico, os restaurantes proporcionam espaço aconchegante aos clientes, com música ao vivo e espaço kids, mais conhecido como Doce Cantinho. Atualmente, são 60 unidades em seis estados. Além do modelo de restaurante completo, a Água Doce possui formatos mais enxutos e com menor investimento: a Água Doce Express, com cardápio reduzido e foco em almoço, happy hour e jantar; a Água Doce Delivery, voltada para entregas em domicílio e take away. Em todos os formatos da franquia, os franqueados também podem operar a marca exclusiva Rei do Escondidinho, especializada no principal sucesso de vendas da rede nos aplicativos de delivery.
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